לא על החסה לבדה

פטריות ממולאות עשבי תיבול ופירורי לחם.

מצרכים

• 8-10 פטריות שמפניון גדולות
• 1/2 כוס פירורי לחם
• חופן פטרוזיליה קצוצה
• 3-4 אגוזי מלך קצוצים
• מלח
• שמן זית

הכנה

1. מחממים תנור לחום בינוני-גבוה.
2. מנקים את הפטריות (לא שוטפים! -מקלפים בעדינות את הקליפה החיצונית וחותכים את קצה הרגל שבדר"כ פחות נקי)
3. מוציאים את הרגליים של הפטריות וקוצצים אותן קטן בקערה נפרדת.
4. לקערה מוסיפים את שאר המרכיבים עם כמות נדיבה של שמן זית, מערבבים היטב ודוחסים לפטריות.
5. לפני ההכנסה לתנור מזלפים עוד קצת שמן זית מלמעלה.
6. אופים כ-15 דקות או עד שפירורי הלחם שלמעלה משחימים ומתחילים קצת להישרף. צריך לוודא שהפטריות כבר לא נראות יבשות ובהירות אבל לא מיובשות.
7. בתיאבון!